PARASITISMO EM ANIMAIS SILVESTRES DO BIOMA MATA ATLÂNTICA UTILIZADA COMO CARNE DE CAÇA

Resumo

Apesar de negligenciadas, as doenças parasitárias afetam a saúde de grande parcela da população mundial, infectando milhões de pessoas a cada ano. Apesar do enorme impacto no custo social, existe em geral uma falta de informação sobre de onde vêm esses parasitos, principalmente em relação à segurança do alimento. A população carece de programas e políticas públicas governamentais satisfatórias para controle de entrada dessas enfermidades. É necessário que mais pesquisas sejam realizadas no intuito de compreender quais são a vias de transmissão de parasitos com potencial zoonótico que podem ser veiculados através da ingestão de alimentos frescos ou transformados, contaminados no ambiente da caça. O presente trabalho teve por objetivo rever na literatura o acompanhamento das pesquisas relacionadas a infestação e infecção parasitárias nos principais animais silvestres da Mata Atlântica que são utilizados pela população como carne de caça e que não possuem legislação nacional da vigilância sanitária para o seu controle.