O CONSUMO ALIMENTAR E O CICLO DE VIDA DAS FAMÍLIAS URBANAS NA PERSPECTIVA DOS TIPOS IDEAIS

Resumo

Empresas e consumidores participam ativamente da construção de repertórios culturais que produzem, extinguem ou mantém práticas socializadas do consumo alimentar. As escolhas alimentares das famílias urbanas coexistem com as lógicas culturais de acordo marcadores existentes no ciclo de vida dos membros que assumem a alimentação do lar. Nossa proposta é contemplar a tomada de decisões do sujeito que escolhe os cardápios da casa, sem excluir do processo que envolve a família e as condições de vida nessa escolha. A partir de uma pesquisa de Grupo Focal com 86 informantes, foi possível elaborar três tipos ideais dos responsáveis pela alimentação de famílias urbanas: jovem, adulto e idoso. O resultado indica que as estruturas familiares são transitórias, e que dissolvem rotinas enquanto elaboram tantas outras.

Palavras-chave: Ciclos de vida, Consumo alimentar, Sociologia do consumo.