Santos, Elisa Ribeiro dos
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v. 19, n. 38 (2014) - Temas Livres
APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS: AVALIAÇÃO FÍSICO QUÍMICA E SENSORIAL DE DOCE DE CASCAS DO MARACUJÁ AMARELO (Passiflora edulis f. Flavicarpa)
Resumo
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Rev. Augustus - ISSN 1981-1896
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